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日本の味噌汁に近いかもしれませんが、器ではなく鍋のまま食卓に運んで、 鍋料理感覚で食べるのが一般的です。
■ 材 料 ■（2人前） ・木綿豆腐： 1/2丁 ・エノキ： 1株 ・シイタケ： 2枚 ・アサリ： １/2パック ・エホバク： １/2本 ・長ネギ： 適量 ・とうがらし： 適量
【調味料】 ヤンニョムジャン ・テンジャン： 大さじ3 ・刻みニンニク： 少々 ・酒： 小さじ2 ・カツオだし： 600ml
1. ヤンニョムジャンを作る。 2. 豆腐は大きめの角切りにする。エノキはいしづきを取って２つに切る。 シイタケは薄切りにし、エホバクは半月切りにする。長ネギは斜め薄切りにする。 3. 鍋にカツオだしと１を加えて火にかけ、よくといておく。 4. 3に長ネギと唐辛子以外の２とアサリを入れる。 5. アサリの口が開いたら、唐辛子を加え、最後に長ネギをのせる。
日本の味噌汁に近いかもしれませんが、器ではなく鍋のまま食卓に運んで、
鍋料理感覚で食べるのが一般的です。
■ 材 料 ■（2人前）
・木綿豆腐： 1/2丁
・エノキ： 1株
・シイタケ： 2枚
・アサリ： １/2パック
・エホバク： １/2本
・長ネギ： 適量
・とうがらし： 適量
【調味料】
ヤンニョムジャン
・テンジャン： 大さじ3
・刻みニンニク： 少々
・酒： 小さじ2
・カツオだし： 600ml
1. ヤンニョムジャンを作る。
2. 豆腐は大きめの角切りにする。エノキはいしづきを取って２つに切る。
シイタケは薄切りにし、エホバクは半月切りにする。長ネギは斜め薄切りにする。
3. 鍋にカツオだしと１を加えて火にかけ、よくといておく。
4. 3に長ネギと唐辛子以外の２とアサリを入れる。
5. アサリの口が開いたら、唐辛子を加え、最後に長ネギをのせる。