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オットゥギ 天ぷら粉 1kg

商品番号 72300010
販売価格 ¥ 591 税込
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商品情報
[原材料名] 小麦粉76%(米国産)、とうもろこし澱粉、上新粉、食塩、ベーキングパウダー
[賞味期限] 別途記載
[保管方法] 直射日光及び高温の場所を避けて冷暗所にて保存してください。
[原産国名] 韓国
商品説明


オットゥギ
天ぷら粉の料理方法。


1.練ってころもを加える (1)野菜や魚の水気を無くします。


(2)天ぷら粉 130g(大きいカップで1杯)と冷や水 160cc(大きいカップで
5/4杯)を 器に入れて大きい固まりがなくなるようにまぜます。


(3)野菜や魚に乾いた天ぷら粉をつけて軽くはたいた後 (2)の
ころもを野菜は薄く,魚は厚く着せます。


*ねりを長く掻きまぜると粘りが生じててんぷらのサクサクした感触が落ちます。
*氷水で練ればもっとサクサクしたてんぷら料理になります。


2.揚げる方法
野菜は 150'C~160'C, 魚は 170'C~180'Cで揚げればもっとサクサクして
おいしい天ぷらが作れます。

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